หอยแมลงภู่ (ชื่อวิทยาศาสตร์: Perna viridis) เป็นหอยสองฝาที่พบได้ทั่วไปในเขตชายฝั่งทะเล โดยเฉพาะในภูมิภาคเอเชียตะวันออกเฉียงใต้ รวมถึงประเทศไทย หอยชนิดนี้มีลักษณะเด่นดังนี้:

ลักษณะทั่วไปของหอยแมลงภู่

• เปลือก: รูปทรงรียาว โค้งเล็กน้อย มีเปลือก 2 ฝาครอบตัว
• สี: เปลือกด้านนอกมีสีเขียวเข้มหรือเขียวอมฟ้า บางตัวอาจมีสีม่วงคล้ำ
• ขนาด: โตเต็มที่มีขนาดยาวประมาณ 5–10 เซนติเมตร
• ที่อยู่อาศัย: อาศัยเกาะอยู่ตามพื้นผิวแข็ง เช่น หิน ทุ่นเรือ พบมากตามชายฝั่งน้ำตื้นที่มีความเค็มของน้ำพอเหมาะ

ประโยชน์ของหอยแมลงภู่

2.อาหาร: นิยมรับประทานในหลายประเทศ โดยเฉพาะในเมนูไทย เช่น หอยแมลงภู่ลวกจิ้ม หอยทอด ยำหอย ฯลฯ

2.เปลือกหอย สามารถนำไปใช้ประโยชน์ทางอุตสาหกรรม เช่น

• วัตถุดิบผลิตปูนซีเมนต์
• ปรับปรุงดินในเกษตรกรรม

การจัดการของเสียจากอุตสาหกรรมอาหารทะเลเป็นประเด็นที่ได้รับความสนใจอย่างมาก โดยเฉพาะเปลือกหอยแมลงภู่ซึ่งเป็นของเสียที่ได้จากกระบวนการผลิตอาหารทะเลแช่แข็ง ซึ่งมักถูกกำจัดโดยวิธีฝังกลบหรือทิ้งในแหล่งธรรมชาติ ส่งผลกระทบต่อสิ่งแวดล้อม จากคุณสมบัติของเปลือกหอยแมลงภู่ที่มีแคลเซียมคาร์บอเนต (CaCO₃) เป็นองค์ประกอบหลัก จึงเกิดแนวคิดในการนำวัสดุเหลือใช้นี้กลับมาใช้ประโยชน์ในงานก่อสร้าง โดยเฉพาะการผลิตปูนซีเมนต์และการแทนที่มวลรวมละเอียดในคอนกรีต จากแนวคิดงานวิจัยของปิยะภานุวัตน์, รุ่งโรจน์. (2557). การนำเปลือกหอยแมลงภู่มาใช้ผลิตปูนซีเมนต์ และแทนมวลรวมละเอียดในคอนกรีต.

การใช้เปลือกหอยแมลงภู่แทนหินปูนในการผลิตปูนซีเมนต์ช่วยลดของเสียและทรัพยากรธรรมชาติได้อย่างมีประสิทธิภาพ แต่การใช้แทนทรายในคอนกรีตในปริมาณมากอาจลดกำลังอัด จึงควรใช้ในสัดส่วนที่เหมาะสมและพัฒนากระบวนการปรับปรุงคุณภาพเปลือกหอยบด เพื่อเพิ่มประสิทธิภาพและความยั่งยืนในอนาคต

อ้างอิง

ปิยะภานุวัตน์, รุ่งโรจน์. (2557). การนำเปลือกหอยแมลงภู่มาใช้ผลิตปูนซีเมนต์ และแทนมวลรวมละเอียดในคอนกรีต. รายงานวิจัย, มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีพระจอมเกล้าธนบุรี